“Trâu giật” – Món ăn nghe lạ tai nhưng gây nghiện từ lần đầu thử!

Nếu lần đầu nghe đến "trâu giật", hẳn không ít thực khách sẽ ngạc nhiên, thậm chí ngỡ ngàng vì cái tên khá... "giật gân". Thế nhưng, với giới sành ăn, “trâu giật” lại là thước đo đỉnh cao về độ tươi – sạch – ngon của thịt trâu. Và đó cũng chính là bí quyết tạo nên danh tiếng của Trâu Ngon – điểm hẹn ẩm thực lý tưởng cho những tín đồ mê món trâu.
 

Vì sao gọi là “trâu giật”?
“Trâu giật” không phải là món ăn chế biến đặc biệt, càng không phải tên gọi mang tính quảng cáo. Đó là cách giới thợ mổ, đầu bếp lâu năm gọi những phần thịt trâu còn đang co giật nhẹ sau khi vừa được thịt xong – thịt tươi đến mức các thớ cơ còn đàn hồi, nóng hổi khi chạm tay vào.

Thịt trâu sau khi lọc da, bày trên sạp tre hoặc tấm bạt ni-lon, vẫn còn “giật lên” theo quán tính cơ học. Đây chính là dấu hiệu rõ ràng nhất của độ tươi tuyệt đối – thịt không qua đông lạnh, không ướp lạnh lâu ngày, không tẩm hóa chất.

Nhà hàng Trâu Ngon – Chỉ dùng thịt “trâu giật” chuẩn sạch
Hiểu rõ rằng độ tươi chính là linh hồn món ăn, Trâu Ngon cam kết 100% nguồn thịt trâu là loại “giật” – tươi mới, tuyển chọn kỹ lưỡng ngay sau khi mổ. Quá trình bảo quản, vận chuyển, chế biến đều đảm bảo khép kín và an toàn thực phẩm tuyệt đối, mang đến trải nghiệm chuẩn vị cho những thực khách khó tính nhất.

Từ nguyên liệu “trâu giật” hảo hạng, nhà hàng chế biến thành hàng trăm món hấp dẫn như:
- Trâu nhúng mẻ chua thanh

- Trâu xào lá lốt thơm lừng

- Trâu cháy tỏi giòn rụm

- Lẩu trâu nhúng mắm đậm đà

- Trâu né sốt tiêu đen bốc khói

Mỗi món là một nghệ thuật kết hợp giữa nguyên liệu tươi và bí quyết gia vị gia truyền chỉ có tại Trâu Ngon

Mỗi món là một nghệ thuật kết hợp giữa nguyên liệu tươi và bí quyết gia vị gia truyền chỉ có tại Trâu Ngon.
 

Trâu Ngon Quán – Đến là phải "giật mình vì ngon!"

Đừng để cái tên “trâu giật” làm bạn ngần ngại. Hãy để vị giác lên tiếng khi miếng thịt mềm ngọt, thơm nức tan ra trong miệng. Trâu Ngon chính là nơi “giật” không chỉ ở món ăn – mà còn ở sự bất ngờ, hài lòng và đậm đà cảm xúc mỗi lần trải nghiệm.

Ghé ngay Trâu Ngon để cảm nhận!

=========
NHÀ HÀNG TRÂU NGON
Địa chỉ: BT1.1 Nguyễn Xuân Khoát, Xuân Đỉnh, Bắc Từ Liêm, Hà Nội.
Hotline 1: 0985 187 013/ 0988 967 681
Email: traungon.hn@gmail.com